المقادير:

1 دجاجة مقطعة منزوعة الجلد
1 كوب عصير ليمون
4 فص ثوم مدقوق
1 م-ص زيت زيتون
1 م-ك صلصلة طماطم
1 م-ص ملح و فلفل
1 م-ص بهارات دجاج
1 م-ص قرفة مطحونة

مقادير الارز بالجزر

2 كوب ارز بسمتي منقوع بالماء
2 كوب جرز مبشور
1 ثمره بصل مفرومة ناعم
1 مكعب ماجي
1 م-ص ملح و فلفل
2 م-ص قرفة مطحونة

الطريقة:

طريقه عمل الدجاج الاحمر مع الارز بالجزر

طريقة تحضير الدجاج الاحمر :

يتم غسل الدجاج جيدا بالماء

ثم يتم تحضير تتبيلة الدجاج في قدر عميق

يوضع عصير الليمون و صلصه الطماطم و الثوم و البهارات و الملح و الفلفل الاسود و القرفه

مع اضافه ربع كوب من زيت الزيتون و تخلط المقادير جيدا

و من ثم يتم دهن الدجاج بالخليط المجهز

ثم توضع صينيه الدجاج الاحمر في الفرن لمده 1 ساعه حتي النضج

طريقة تحضير الارز بالجزر :

يوضع قليل من زيت القلي في طنجرة و يتم قلي البصل حتي يتحمر

و من ثم يضاف اليه الجزر و الملح و الفلفل و الماجي و القرفه و يقلب جيدا

ثم يضاف الارز الي الخليط و يقلب جيدا حتي يختلط

ثم يوضع القدر علي نار متوشطه الحراره حتي الغليان ثم تقلل درجه الحراره و يترك حتي النضج

و يقدم الدجاج الاحمر مع الارز بالجزر الي مائده الطعام

و بالهناء و الشفاء

ورمضان كريم